Шаурма, це досить поширена їжа, для безлічі людей. Вона продається практично в кожному районі. Причому шаурму можна не тільки купити, а й зробити самим у домашніх умовах. І сьогоднішня моя тема якраз і буде присвячена шаурмі, а саме, як приготувати шаурму в домашніх умовах.
Шаурма це
Шаурма, це найулюбленіша їжа великої кількості людей. Шаурму готують у багатьох країнах світу, щоправда називається ця страва скрізь по-різному. А готується вона переважно зі свіжих овочів і м’яса. М’ясо смажать, в окремих випадках варять, овочі нарізають, а після загортають у лаваш. М’ясо в шаурмі спочатку використовувалося баранчика. Зараз же шаурму роблять із будь-якого м’яса. А для вегетаріанців, без м’яса.
Як приготувати шаурму в домашніх умовах
Щоб приготувати шаурму в домашніх умовах, вам знадобиться запастися всім необхідним для її приготування, а саме:
Це стандартні продукти для приготування шаурми. Ви ж можете інгредієнти для шаурми видозмінювати. Адже ні хто не скасовує експериментування. Щось приберіть або додайте і у вас вийде зовсім інша шаурма.
Шаурма та соус для неї
- Сметани 4 ст.л;
- Кефіру 4 ст. л;
- Майонезу 4 ст.л;
- Часнику 6 зубчиків;
- Перцю чорного меленого (за смаком);
- Перцю червоного меленого (за смаком);
- Зелені кілька гілочок.
- Візьміть відповідну чашу;
- Потріть у неї часник або пропустіть через часничницю;
- Зелень крупно поріжте. Можна використовувати як петрушку, так і кріп. Або і те й інше. І теж додайте в чашу;
- Після додайте всі інгредієнти, що залишилися, і ретельно їх перемішайте;
- Настоюємо соус для шаурми близько години за кімнатної температури, після чого соус готовий.
Цей соус можна використовувати не тільки для приготування шаурми, але також і для інших страв.
Рецепт шаурми в домашніх умовах
- Свіжий огірок;
- Свинина гр. 100;
- Морква корейська (кількість за бажанням);
- Печериці штук 6;
- Сир гр. 50;
- Помідор;
- Цибуля ріпчаста;
- Листя салату 4 шт.;
- Соус;
- Лаваш.
- М’ясо і печериці поріжте і посмажте на сковорідці окремо;
- Сир і огірок потріть на крупній тертці;
- Цибулю поріжте кільцями;
- Помідор дрібно поріжте;
- Листя салату поріжте крупно;
- Усі підготовлені інгредієнти перемішайте, крім сиру (не забудьте про корейську моркву);
- Після викладіть їх на лаваш;
- Полийте спеціальним соусом для шаурми та присипте сиром;
- Тепер потрібно загорнути начинку в лаваші;
- А після підігріти шаурму з обох боків на сковороді.
Шаурма зі свининою в домашніх умовах
Для приготування шаурми зі свининою, вам знадобиться:
- Свинина гр. 150;
- Цибуля ріпчаста;
- Морква корейська (кількість за бажанням);
- Помідор;
- Огірок;
- Капуста (кількість за бажанням);
- Лаваш;
- Майонез;
- Кетчуп;
- Зелень;
- Олія рослинна.
Закупившись усім необхідним, приступайте:
- Свинину посмажте на сковороді;
- Цибулю поріжте кільцями;
- Помідор потрібно буде порізати крупно;
- Огірок поріжте тоненькими кружечками;
- Капусту потріть на тертці;
- Тепер ці інгредієнти разом із корейською морквою перемішайте;
- І приступіть до приготування соусу. Майонез змішайте з кетчупом і додайте зелень;
- Тепер вам потрібно розгорнути лаваш;
- Покладіть на нього до цього приготовані продукти і полийте соусом;
- Лаваш із вмістом загорніть;
- Покладіть на пательню з рослинною олією і підсмажте з двох боків.
Шаурма з куркою в домашніх умовах
Шаурма з куркою на сьогоднішній день на другому місці за популярністю, після шаурми зі свининою. Готується вона швидше, за рахунок швидкості готування курки. Отже, почнемо:
Для початку сходимо в магазин і купимо все необхідне:
- Курку;
- Морквину;
- Цибулька;
- Листя салату;
- Грибів (найкраще печериць);
- Огірок;
- Соус;
- Лаваш;
- Перець чорний мелений (кількість за бажанням).
Після походу в магазин, приступайте:
- Курку посмажте на сковороді, приправивши перцем;
- Морквину з огірком потріть на крупній тертці;
- Грибочки потрібно крупно порізати і посмажити;
- Цибульку порізати кільцями;
- Листя салату крупно порізати;
- Після всі підготовлені інгредієнти змішати і покласти на розгорнутий лаваш;
- Полити спеціальним соусом;
- Після чого лаваш загорнути;
- Шаурму підсмажити на сковороді з обох боків.
Вегетаріанська шаурма
- Цибулі ріпчастої;
- Моркви корейської (кількість за бажанням);
- Трохи перцю чорного меленого;
- Грибів гр. 100;
- Зелень (трохи);
- Капусти гр. 40;
- Лаваш;
- Соус.
Після того, як усе необхідне опиниться на вашій вегетаріанській кухні, приступайте:
- Цибулю ріпчасту поріжте кільцями;
- Гриби поріжте і посмажте на сковороді;
- Зелень і капусту поріжте;
- Перемішайте всі підготовлені інгредієнти разом із корейською морквою;
- Розкладіть лаваш;
- Усі продукти покладіть на лаваш, а потім загорніть;
- Шаурму викладіть на сковорідку й обсмажте з двох боків.
Арабська шаурма
Закупіться всім необхідним.
Для приготування начинки вам знадобиться закупитися:
- Корицею 1 чайною ложкою;
- Сіллю (за смаком);
- М’ясом (підійде телятина, баранина, а також курка) гр. 800;
- 1 ч. л. паприки;
- Оцтом (230 мілілітрів 5%);
- 1 ч. ложкою мускатного горіха;
- Часником чотири зубчики;
- Трохи кардамоном (на кінчику ножа);
- Огірком;
- Помідором;
- Піта (круглий плоский прісний хліб, випечений із пшеничного борошна вищого ґатунку).
- Сметаною 1 ст.;
- Зеленою цибулею (кількість за бажанням);
- Часником 2- 3 зубчики;
- Каррі дрібкою;
- 1 маринованим огірком.
Якщо все необхідне вже на вашій кухні, приступайте:
- М’ясо потрібно буде порізати на тоненькі стейки, а після замочити на ніч у маринаді. Маринад готується з часнику, спецій і оцту;
- Після м’ясо трохи обсушіть, а потім обсмажте на сковороді до напівготовності;
- Після потрібно буде м’ясо злегка охолодити;
- Поріжте після м’ясо смужками вздовж;
- І помістити в духовку на 25 хвилин (поставте на 180 градусів);
- Тепер приступайте до приготування соусу. Наріжте зелену цибулю і малосолоний огірок. Часник потрібно буде очистити і натерти (або пропустити через часникодавилку) і змішати зі сметаною і спеціями. Отриманий соус потрібно буде настояти 20 хвилин;
- Поріжте огірок тоненькими кружечками;
- Після поріжте дрібно помідор;
- Візьміть піту і розріжте її навпіл;
- Всередину піти покладіть огірок, помідор і м’ясо;
- Після начинку полийте соусом.
На цьому я завершую свою статтю, а вам бажаю, щоб у вас вийшла дуже смачна шаурма. І не бійтеся експериментувати! Приємного апетиту!
Використано матеріали сайта https://saitidei.icu/