Сирна запіканка з родзинками приготована в духовці – улюблена багатьма страва, кожен шматочок якої тане в роті, залишаючи невимовний післясмак. Рецепт сирної запіканки дуже простий, а повітряна текстура рум’яної випічки нікого не залишить байдужим. Навіть діти із задоволенням будуть наминати солодкий сирний десерт.
Покроковий рецепт сирної запіканки з родзинками
- Сир – 1 кілограм;
- Родзинки – жменю;
- Яйце куряче – 3 штуки;
- Манна крупа – 100 грам;
- Сметана – 5 столових ложок;
- Цукор – 150 грамів;
- Розпушувач тіста – чайна ложка.
Як приготувати запіканку з сиру з родзинками в духовці
1. Попередньо, перед процесом готування всі інгредієнти витягнути з холодильника. Важливо, щоб продукти були кімнатної температури. Взяти глибоку миску. Розбити в неї яйця.
2. Всипати в ємність із яйцями цукор. Обережно перемішати компоненти. Після цього, на середній швидкості міксера збити масу до світлого стану.
3. Викласти в миску з яєчною сумішшю сир. Він має бути обов’язково свіжим, а жирність сиру не принципова. Увімкнути міксер на середніх обертах перетворити всі продукти в однорідну масу.
4. Підготовлену сметану потрібно перекласти в миску з сирною масою. Можна використовувати сметану будь-якої жирності. Збити продукти протягом кількох хвилин.
5. Додати манку, розпушувач тіста та родзинки. Дуже важливо заздалегідь пропарити родзинки і обсушити їх. Розмішати сирне тісто лопаткою.
6. Взяти форму для випічки. Можна використовувати будь-яку ємність, яка придатна для запікання в духовці. Дно і стінки форми нічим не змащувати. Для підстраховки, можна просто вистелити дно пергаментом. Вилити тісто у форму, розрівняти лопаткою. Помістити ємність із сирною запіканкою в духовку на 40 хвилин за температури 180 градусів.
7. Ніжну й ароматну запіканку з сиру з родзинками можна подавати на стіл.
Вживати їх можна як у гарячому, так і холодному стані.
Джерело інформації: https://romasblog.icu/